脫色活性炭孔徑不同可預(yù)防酒在低溫下析出酸類乙酯從而改善酒質(zhì)。

    以磷酸法生產(chǎn)的酒類專用脫色活性炭，具有發(fā)達(dá)的中孔結(jié)構(gòu)和發(fā)達(dá)的比表面積，吸附容量大、過(guò)濾速度快，不含鋅鹽之特性。廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調(diào)味品，動(dòng)植物蛋白、生化制品、醫(yī)藥中間體、維生素、抗生素等產(chǎn)品的脫色、精制、除臭、去雜。

    酒類專用脫色活性炭嚴(yán)格的利用天然優(yōu)質(zhì)木材、果殼為原料，經(jīng)篩選、分級(jí)和特殊的炭化、活化等工藝生產(chǎn)而成，產(chǎn)品具有強(qiáng)大的比表面積和合適的孔隙結(jié)構(gòu)，炭表面形成一種特殊的活性基團(tuán)，廣泛用于酒類生產(chǎn)的后期處理，是一種因在不同生產(chǎn)過(guò)程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，對(duì)去除酒中的沉淀物（低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質(zhì)、酵母等），提高酒質(zhì)，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味）等，主要吸附產(chǎn)生在酒中異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類物質(zhì)；并通過(guò)選用活性炭孔徑和處理時(shí)間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預(yù)防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質(zhì)，防止低度酒低溫下復(fù)濁。

    不同型號(hào)的酒類脫色用活性炭有自己合適的PH范圍，一般情況下，酸性條件下脫色效果好；一般加入溶液的0.3%~0.7%，也可以根據(jù)實(shí)際情況實(shí)驗(yàn)論證后確定佳使用量；脫色時(shí)間一般在40min~1h，低要超過(guò)30min；活性炭的種類，有時(shí)甚至生產(chǎn)廠家對(duì)脫色效果影響很大，所以要選擇合適的；粉狀活性炭粒度一般在200~300目，顆粒狀活性炭一般40目左右；酒類專用脫色活性炭的溫度好在50℃。

    酒類脫色用活性炭是以優(yōu)質(zhì)的木屑等為原料，采用氯化鋅法生產(chǎn)，具有發(fā)達(dá)的中孔結(jié)構(gòu)，吸附容量大、快速過(guò)濾等特性。主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

    鄭州椰島環(huán)�？萍加邢薰�司通過(guò)選用脫色活性炭孔徑和處理時(shí)間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預(yù)防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質(zhì)，可使任意酒不失光、不渾濁，—20°C保持清澈透明。