酒廠用活性炭的吸附現(xiàn)象是在什么樣的情況下作用產(chǎn)生的？活性炭的吸附現(xiàn)象是發(fā)生在固－液（氣）兩相界面上的一種復(fù)雜的表面現(xiàn)象，它是一種非均相過(guò)程。大多數(shù)的吸附過(guò)程是可逆的，液相或氣相內(nèi)的分子或原子轉(zhuǎn)移到固相表面，使固相表面的物質(zhì)濃度增高，這種現(xiàn)象就稱為吸附；已被吸附的分子或原子離開(kāi)固相表面，返回到液相或氣相中去，這種現(xiàn)象稱為解吸或脫附。在吸附過(guò)程中，被吸附到固體表面上的物質(zhì)稱為吸附質(zhì)，吸附吸附質(zhì)的固體物質(zhì)稱吸附劑。 
    酒廠用活性炭吸附的作用產(chǎn)生于兩個(gè)方面：一方面是由于活性炭?jī)?nèi)部分子在各個(gè)方面都受著同等大小力而在表面的分子則受到不平衡的力，這就使其他分子吸附于其表面上，此過(guò)程為物理吸附；另一方面是由于活性炭與被吸附物質(zhì)之間的化學(xué)作用，此過(guò)程為化學(xué)吸附。活性炭的吸附是上述兩種吸附綜合作用的結(jié)果。  當(dāng)活性炭在溶液中吸附速度和解吸速度相等時(shí)，即單位時(shí)間內(nèi)活性炭吸附的數(shù)量等于解吸的數(shù)量時(shí)，被吸附物質(zhì)在溶液中的濃度和在活性炭表面的濃度均不再變化，而達(dá)到了平衡，此時(shí)的動(dòng)態(tài)平衡稱為活性炭吸附平衡�；钚蕴康奈�附能力以吸附量q表示。
   

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